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曉風殘月

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日志

 
 

龍鳳餅之鳳餅誕生  

2013-12-01 17:44:12|  分类: 美味美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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臺灣婚禮習俗中,訂婚禮餅共六種口味代表六禮,其中一種鳳梨在閩南話發音又稱「旺來」,象徵子孫旺旺來的意思,而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品,取其「旺旺」「旺來」之意。早期的鳳梨禮餅因太大塊,一般人消費不起,近百年前,臺中縣一位糕餅師傅顏瓶,經常挑著擔子、帶著自己做的「龍鳳餅」到臺中販售。最初的「龍餅」是包了肉餡的大圓餅,同樣大小的「鳳餅」,則以鳳梨為內餡。「龍鳳餅」因為吉祥的寓意,被認為是訂婚、結婚不能或缺的喜餅。後來經過顏瓶改良,鳳餅縮小成每個大約25100克的精巧小餅,鳳梨酥從此誕生。(以上摘自維基百科)

前兩天收到荷蘊(點我點我)寄來的一盒鳳梨酥,拿了幾個請同事們吃,吃完個個都讚不絕口直說好吃而且還要再吃,剩下的幾個是要拍照這當然是不可以再請他們吃。今天拍完照吃了一口,哇里咧『吼呷尬A鬥記』,果然是專業級的水準,讚啦。

龍鳳餅之鳳餅誕生 - 曉風殘月 - 曉風殘月

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